Wild, Kürbis und Gans

  • Gemischter Salat der Saison mit knusprig gebackenem Kürbis

  • Kürbiscremesuppe

  • Wildkraftbrühe mit Blutwurstravioli

  • Wildburger „Kalberschnacke“ mit Fritten

  • Gegrilltes Stielkotelett vom Schwein, aus nachhaltiger Aufzucht vom Bauer-Korte

  • Sauerbraten vom Hirsch mit winterlichen Aromen und Cranberries

  • Keule von der Freilandgans aus dem Krakauer Land