Wild und Kürbis

• Kürbiscremesuppe mit Chili und Ingwer

  Croutons, Sahne und Kernöl aus der Steiermark

• Gebackene Ziegenkäse-Nuss-Teigtaschen

  Kürbispüree und Balsamico-Feigen

• Sauerbraten vom Hirsch

  mit Speckrosenkohl, Apfelkompott und Serviettenknödel

• Wildschweinragout

  mit Bandnudeln, Cranberries und Pfefferschmand

• Quiche, gefüllt mit geräuchertem Mozzarella und Paprika

  eingelegter Ofenkürbis und kleiner Salat